香草燕麦葡萄干曲奇。
Vanishing Oatmeal Raisin Cookies
1/2杯 黄油（软化）
3/4杯 红糖
1/2杯 白糖
2个 鸡蛋
1茶匙 香草精
1+1/2杯 中筋面粉
1茶匙 烘焙苏打粉
1茶匙 肉桂粉
1/2茶匙 盐（可加可不加）
3杯 干燕麦片
1杯 葡萄干
1. 黄油软化（我这里犯二了没软化…发现的时候已经加了糖进去，只能整个大碗隔水加热），加红糖白糖，电动搅拌器中档打均匀至粘稠，如图5.
2. 加入鸡蛋、香草精，搅打均匀。
3. 加入面粉、苏打、肉桂粉、盐，搅打均匀。
4. 加入干燕麦片、葡萄干，搅拌均匀。
5. 烤箱预热350℉（175℃）
6. 预热的同时，准备曲奇胚。烤盘不抹油，直接放上一汤匙左右大小的量，每一个之间保持适当距离，不至于粘连。
7. 上下火烤制。配方上说的是8~10分钟，或者直至金黄；我用了13~14分钟才够。大家按照各自烤箱的火力进行调节吧。
8. 烤完之后取出烤盘，整体降温1~2分钟，从烤盘上小心取下（小心别弄碎了，刚烤完还是相对较软的），转移到蛋糕架上（图1）至完全凉透。室温密封保存，不确定能放多久，但是趁新鲜早点吃完哟~
>>>比较健康的一种曲奇，也相当好吃~
>>>切记室温密封保存。
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